路边不起眼的艾草，它的香味是别致的，掐一片，捻碎，凑近鼻端，深吸气。清香、微麻，直冲鼻腔，深达心肺之间。它皮实，耐旱，也不择地势。在山坡，在路边，一丛一簇的，成片成片的生长。
艾草，又叫香艾、蕲艾、艾蒿，不仅是传说中避邪的植物，也是生活中的“医草”。有安神助眠、清热解毒、散寒除湿、温经止血的功效，盆栽一盆，放在床头或是卧室里，点缀了绿意，还能助眠。
盆栽艾草，它以它自己奇特的芳香，有芳香避秽、驱赶蚊蝇虫蚁，净化空气的功效。能祛除毒气，除污浊，净化空气，保持室内清洁卫生，起到消毒预防疾病的作用。
好闻的艾草，样子很是一般，叶子暗绿色的，羽状叶子背面披一层白色绒毛，软，还有些粗糙。它的根不深，杆不壮，叶子也不十分的翠，确有它自己特有的纯朴，盆栽一盆在家里，整个家里就弥漫着恬淡安然的艾叶清香。
早期的嫩艾叶还可以作为美食，做青团、包饺子、艾叶炒鸡蛋等。将新鲜的艾叶洗净后放在开水里焯一下，再和肉、葱、姜、香菜等作料搅拌在一起，作为饺子馅，这饺子一点儿也吃不出艾叶的味道，倒能吃出艾叶那淡淡的清香味儿。
艾草炒鸡蛋，将艾叶切碎了，打在鸡蛋里，放些姜炒熟，苦中带甘，吃起来也是别有一番的风味。