清明节，又称踏青节、行清节、三月节、祭祖节等，节期在仲春与暮春之交。清明节源自上古时代的祖先信仰与春祭礼俗，兼具自然与人文两大内涵，既是自然节气点，也是传统节日。
扫墓祭祖与踏青郊游是清明节的两大礼俗主题，这两大传统礼俗主题在中国自古传承，至今不辍。
今年由于疫情原因，线下祭祖活动是不会那么隆重了，现在大家都提倡云祭祖。不过那口青团，大家一定很想吃！！
青团，情圆
人们把每年第一次吃青团叫做“尝春“，你想不想尝一口初春的味道？清明时节如果不吃上一口青团，你就觉得这个春天少了些什么。
暖春青团两相宜春天，是个柔软的季节，人间四月天，和风细雨里。好像一切忧愁都会化去，所有心意都能够被珍惜。
青团俗称“青圆子”，唯清明前后才有，所以也叫“清明粿”。
能吃青团的日子就那么十来天，所以人们总会特别珍惜。只有吃过几颗青团，才算真的进了春天。
春天的田间地头，各个角落都长出了嫩绿的艾草，散发出属于艾草特有的清香。艾草又名香艾、艾蒿等，味苦，略带甘，可以当做食材。
青团是用艾草熬汁
和糯米粉混合一起做成的糕团
配上豆沙、蛋黄等馅料
经蒸制而成的一种糕点
软糯清香，回味悠长
无论是休闲还是充饥
在春天都再合适不过
青团的制作方法材料：艾草、糯米、粘米粉、豆沙馅适量、色拉油少量、白糖少量、吸油纸或者其他可以用于蒸笼的物品。
01将采摘的新鲜艾草清洗干净放入锅中加水煮烂，
捞出将其剁碎或者搅拌稀碎，加入少许白糖调一下味道。
02将糯米粉和粘米粉放入容器中，倒入青汁搅拌，加入少量食用油，食用油。搅拌均匀。
将其揉捏，做成圆饼状，将红豆沙取适量放入青团饼中间，再用青团将其包裹在其中，捏成团即可。
03将粽叶垫入蒸笼底部，再将青团放在粽叶上，间隔不要太紧，避免蒸发后黏在一起。
放入蒸笼冷水蒸上15分钟以上即可出笼。
注意事项：
1.田艾尽量剁成茸，这样吃的时候口感才细腻。
2.煮田艾时不要盖锅盖，否则会发黄，颜色不鲜亮。
3.因为用红糖，青团颜色会偏深，但味道、营养更好。
神奇的艾草
艾草的做法还有很多，例如艾草煮鸡蛋、艾草鸡蛋饼、艾根老鸡汤等等也非常的健康且美味哦，家人们抓紧做起来吧！！
艾草进入我们的生活已经有几千年的历史，艾草是菊科蒿属植物，多年生草本或略成半灌木状，植株有浓烈香气。全草都能入药，有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。
艾草的功效远远不止如此，作为百草之王“艾草”，和也公司深知它的作用和功效。我不允许和也的家人们还不知道和也和晶石艾叶抑菌皂！！！
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近期疫情反复，和也提醒大家尽量减少出门的频率，出门一定要注意佩戴口罩，远离人群密集的场所，平时在家里要多通风，多消毒，勤洗手，洗手记得用和也和晶石艾叶抑菌皂哦。