春光易逝，野菜正当时。前几天分享了一道清明节前后特别应季的菜谱给大家，受到大家的热捧，文章过百万的阅读量，也看出来大家对各种野菜当季的浓厚兴趣，感兴趣的读者可以移步阅读这篇文章《这菜不要钱，入春赶紧吃，提高免疫力，可惜好多人都懒得做！》。看了一遍评论之后，小编发现，原来天南地北，每逢在春雨萌动的这个季节，许多人都喜欢用它来做一道地道的家乡美食。也难怪大家对它如此熟悉，于四川人而言它被称作艾蒿、蒿子粑粑，于江浙人而言它被称作艾草，于客家人而言它被称作艾米果......无论是甜的还是咸的，喜欢的是它的清新味道还有它的食疗作用。有句童谣--艾叶香，香满堂。这几天看到乡村路边野长的艾叶草，让我不由自主的又琢磨着用它再做上一道应季的菜。与其说它是菜，不如说它是小吃更为贴切，可蒸可煎，可甜可咸。喜欢的是这一抹翠绿和这样春雨滋润万物生长的季节，让人心生欢喜的就是这样最朴素的食物。
黑猫厨房，美食专栏原创作者，