岁月的痕迹刻画出人们不同的年轮，老一辈的人们总是怀念曾经的岁月，无论现在的生活多么富足，总要和孩子们说一说曾经的艰难。在忆苦思甜中教导孩子，生活要先知道苦的味道才知道什么是甜，也只有这样才会更珍惜现在的甜。许多食物也是这样，第一口是满嘴的苦涩，等到食物慢慢进入肠胃，却突然感觉有一股香甜涌出，让你不由得感叹生活也是这样，再苦的尽头总是有意想不到的甜蜜在等着你。春天降临人间，给予人们无数的可口食物，在这众多食物中有一种植物，它不仅仅是食物，更是寄托着人们无限爱恋的植物，它就是“彼采艾兮，一日不见，如三岁兮。”从诗经中走出的植物，过去被用于烙饼吃，如今一斤20元，价值珍贵，人称“*草”，学名叫艾草。
艾草在我国可以说遍地都是，极易生长，不需要特殊的养护，它就能生长的异常茂盛。3月开始萌芽，4月就能长到1米多高，可以采收第一茬了，然后它还会继续生长枝叶，每年可以采摘五茬，产量是很高的。艾草还是我国传节日端午节的主角，每家每户总是在这一天将艾草插在门头，用来避邪。节日后收起来晒干，因为艾草全身都可以入药，更是女性的贴心朋友，可以调经止血，泡脚温身，消*止痒，生产后用来熏澡，祛除寒气；治疗风湿性关节炎等多种疾病，是中药最常用的药物之一。艾蒿因为其特殊的馨香味，被晒干做成枕头，有安眠助睡解乏的功效。
艾草在农村到处都是，以前人们在清明前后总喜欢用它来做烙饼吃，采摘它枝头嫩绿的叶芽，洗净切碎，再捶捣挤出绿汁，用剩下的叶沫拌上面粉，揉成小饼，可以蒸煮，也可以煎炸，无论怎么做都是一道美味，因为艾草浓郁的香味让你欲罢不能。吃上一口第一感觉是有点微苦，可再细细咀嚼，就能感受到春天的气息，清香扑鼻，回味无穷。还可以根据人们的喜好，制成艾草茶、艾草粥、艾草汤，满足人们不同的口味要求。
现在人们的食品是琳琅满目，味道丰富，可是人们有时却想就着季节的气息，尝尝特别的味道。艾草因为其特有的药用价值和诱人的清香，让人们愿意花20元买一斤，回去做几十个包含着春天气息的烙饼，唤醒味蕾最深处的乡愁记，感悟人生就像这艾草一样苦中迷漫着无穷的清香。