端午粽
雄*酒
“五*”食俗过端阳“五月逆鱼满盆裝，*鱼蒜头过端阳。”端午节这天，湖州人有吃“五*”的风俗。“五*”包括*鱼、*鳝、*瓜拌桃子、*泥咸鸭蛋、雄*酒。湖州谚语云：“五月五，买个*鱼过端午。”端午时节的*鳝，圆肥丰满，肉嫩鲜美，营养丰富，湖州民间有“端午*鳝赛人参”的说法。端午节常见的家常菜肴还有苋菜、油煎老豆腐等。据说邮油煎豆腐是“张天师印”，吃了能辟邪。旧时，南浔、练市等地过端午节，还有吃蟾蜍、乌梢蛇的习俗。传说吃了能清热解*，夏天不生痱子和疮疖。
端午油煎豆腐
*瓜拌桃子
时令食品绿豆糕湖州过端午，节令食品中还有绿豆糕。绿豆糕是一种初夏的时令食品，其制作原料有绿豆粉、砂糖、豆沙等绿豆粉中添加白砂糖和猪油，充分搅拌均匀，倒放在糕砧板上，反复掺和揉制成糕泥状，中间加入豆沙，再用糕印压出福、禄、寿字或寿桃、菊花、双石榴等图样花纹。绿豆有很好的清热解*的效用。绿豆糕色泽浅*或嫩绿，清香绵软，又不粘牙，是美味的端午时令食品。
端午绿豆糕
龙头舴艋吴儿竞湖州华龙船一般选在两个日子。含山练市一带常在清明节划龙舟，作为轧蚕花的一项活动。而长兴太湖沿岸一带则在端午节华龙船。“五月初五龙船雨”。每逢端午节，长兴太湖沿岸各村通常都要扎扮一只龙船。一般情况下，农历五月初一、初二开始扎扮，初二、初三下水试划，初四、初五划龙船，初六举行祭祀仪式，俗称“谢龙头”。
长兴端午赛龙舟
丈人送婿“端午盘”湖州人在端午节有送“端午盘”的习俗。新婚或已订婚的青年要给对方家送礼物，叫“端午盘”。不送端午盘，即被视为婚姻有变化。20世纪初，湖州地区流行“端午大送小，八月半翻梢”的习俗，即新婚第一年，刚嫁女儿的娘家要给女婿家送端午盘，到“八月半”再由女婿给丈人家送礼。端午盘礼物都是夏令时兴食品及生产工具。
端午*鱼
湖州民谣云：“秧凳箬笠拔秧伞，枇杷梨子灰鸭蛋，*鱼鲜肉挑一蓝，软糕包子挑一担。”枇杷、梨子、灰鸭蛋、*鱼等都是端午时节的时令食品；“秧凳”的凳与钝谐音，“拔秧伞”的秧与殃谐音，“伞”与“散”谐音，女儿结婚时放在嫁妆里不太吉利，要等到端午盘时补发过来。端午节期间，儿女们还要给父母送时令茶食、补品或品牌烟酒等，表达儿女对老人的孝心。外婆家要用绿豆糕、羽毛扇、汗衫裤赠送外孙。“端午大送小”之俗在近三四十年来有所变化，演变为女婿或已订婚的毛脚女婿给女方家送端午盘，不再流行“端午大送小”了。端午节礼俗到现代仍然流传，只不过送的里屋随时代的发展而变化了。
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