艾
灸
养
生
随着艾灸养生的普及,艾制品市场也变得火热起来,竞争也十分激烈,很多人就开始追求所谓的古法制艾,市面上便出现了手工艾绒、石磨艾绒、石臼艾绒等艾制品,很多消费者开始疑惑了:石臼砸艾绒、石磨艾绒和机械艾绒有区别吗?会不会只是商家的营销噱头呢?
石臼艾绒
《本草纲目》记载:“拣去净叶,扬去尘屑,入石臼内,木杵捣熟,箩去渣滓,去白者再捣,至柔烂如绵为度。用时焙躁,则灸火得力。”
由此可见,古人加工艾绒是将晒干的干净的艾叶放入石臼内,然后用木杵反复的硾打捣熟,这样艾叶上的梗子就会脱离,而艾绒则成团状,用筛子筛去这些杆子渣滓,挑选出枝梗杂质后再捣,如此反复,直至绒揉烂如棉。以此获得艾绒。硾打的遍数越多,杂质也就会捶出的越多,这样一来经过硾打与过筛的次数越多,留下的艾绒就越纯净,所以现在艾绒有了“纯度”这个评价艾绒质量高低的一个要素。
捣熟,筛掉古人捣绒,是用木槌将石臼中的艾叶经过数百上千次的捶打,将其叶肉部分捣碎,从而留下艾叶的纤维。《本草纲目》中说的“用木杵捣熟”,注意:是“捣熟”,而不是捣烂。看见木槌捶打的过程是将艾叶由生变熟的过程,而不仅仅是打烂切碎。
那什么是“熟艾”呢?《本草纲目》记载:“凡用艾叶需用陈久者,治令细软,谓之熟艾。若生艾灸火则易伤人肌脉”。看了这句话,很多人认为说陈艾就是熟艾,那新艾就是生艾。其实这叫断章取义,只看了“艾叶用陈久者”这前半句,而没有看“治令细软”这后半句,“治令细软”意思很明确,就是经过反复加工捣制让其细腻而柔软,正是说的艾绒的捣制过程,也是由生变熟的过程。“若生艾灸火则易伤人肌脉”可见使用生艾会给人体带来伤害。
但是石臼捣制,限于工艺原因,制得的艾绒纯度不可能太高,一般在5:1以内,而且所花费的人力简直可以说不能想象。首先,艾叶放入石臼,大木锤,壮劳力,数千次捶打,再过筛去渣。反复捶打过筛,最终得到的艾绒就是所谓的手工艾绒。
即便是低于5:1的艾绒,制造成本也是机器制造艾绒的十几倍,如果再想高于这个比例,那么难度不仅仅是加倍的问题了。制作10:1的手工艾绒,不捣制个上千遍是不行的。用这样的方式提纯的艾绒,一公斤成品的销售价格在数千元的话还真的不算贵。
一位艾友的制绒经历:曾经用纯手工捣出的方式制得艾绒多克,纯度大概是10:1左右,这1盘足足捣了1周时间,期间还辅助了自制的风选提纯的小型设备,如果只靠手捣和手筛这样的绒是很难做出来,1周1个人捣出来多克绒,高比例的手捣艾绒的成本可想而知艰巨是毫无疑问的。比起机器艾绒成本大概要高将近倍。商业性的社会,商家会真心的这样做吗?
石磨艾绒由于手工石臼捣制艾绒,是无法做到商业化的,人们又发明了石磨加工艾绒的方式。
石磨艾绒就是用磨豆腐的石磨来碾碎艾叶提取艾绒的,而且相对与石臼艾绒,其艾的药性与艾纤维也会被破坏更多,调理效果略低于石臼艾绒。但由于很多石磨加工艾绒其实产量也非常低,根本无法做到大规模的商业化应用。网上所谓的石磨艾绒,可以说99%是挂羊头卖狗肉。放几张石磨加工艾绒的照片,然后拍几段石磨加工的视频,用机器制作的艾绒说成是石磨艾绒,然后卖高价,本质上是骗子行为。
机器艾绒再说说现代机械加工方式,现代的大型机械加工艾绒,一般是用面粉机改装成的粉碎机。艾叶投入以后(当然现在很多的厂家是直接将整棵艾草投入)高速旋转的机械将其快速粉碎。且不说机械高温对艾草的破坏,单单过程就违背了艾叶熟制的工序。且原本是粗长的艾叶纤维被粉碎破坏。
也许有人会说:机械加工的艾绒纯度更高,传统手法无法达到多么高的比例。也正是业内普遍存在这种说法,人们也通常把无黑点的“*金绒”当做“极品”。商家统统宣传30:1、50:1、80:1甚至:1都有,先不说这种比例有多少夸大的成分,就这种已经被破坏粉碎了的生艾多高的比例又有什么价值呢?
现代人自认为很聪明,发明了高效率的机械。未曾想过这种方式是否是正确的,做出的产品是否会对人体有负面影响,而只是出于眼前的利益考虑,把祖先几千年来的传承丢到一边,这何尝不是民族的悲哀。回过头再看看日韩两国,其对源于中国的艾灸的继承和发展,以及对工艺的苛求已经远远超过了我们,直至今天他们仍保留着传统的制作工艺,难道我们的国人不应该值得反思吗?
想起那句古训:“炮制虽繁必不敢省人工,品位虽贵必不敢减物力”,科学虽然在进步,有些方面不去改进可能是一种迂腐,但是有些东西要去改进,那就是对文化的践踏,我们应该对传统中国文化保持一颗敬畏之心,不仅仅是一种信仰,更重要的是把老祖宗总结的经验和传下来的真东西正确传承和发扬光大。
上面这段论述说明了石臼砸艾绒、石磨艾绒与机械艾绒的区别,很多人又开始疑惑,人工石臼砸艾绒的效率是很低的,而且成本都被人工占去了,产量也极低,导致成本居高,手工石臼艾绒也就成了奢侈品。根本不可能批量销售,网上的纯手工基本上都是假的,不信很简单,自己做做试试,看看够不够卖的。
还有一种石磨工艺的,也是号称低温工艺。石磨工艺跟机器的区别就是材质的不同,想要产量大必须设备要大,数量要多,速度要快,这是基本的要求。一个石磨本身决定了,不可能很大一个,而且追求低温转速也会很慢,所以一个石磨的艾绒产量是极少的。
那么问题来了,石磨艾绒的卖家每天的销量那么大,产量如何增加的,只能增加石磨的数量,我很想知道卖家是占了几亩地,摆放了几百个石磨同时加工呢。有多少打着纯手工的工艺来卖机器制绒,很大部分都是混着机器的艾绒,或者艾叶前期用机器粉碎了,最后一道工序放进石磨转一圈出来就是石磨艾绒了。所以,在选择手工艾绒时候一定要更加注意了,避免上当受骗。
总结:石臼艾绒、石磨艾绒与机器艾绒的区别:
石臼艾绒就是用石臼捣捶制作的艾绒,石磨艾绒就是用石磨磨出的艾绒,机器艾绒就是用机器粉碎出来的艾绒。
石臼艾绒的工作原理是:
将艾叶放在石制的容器里,靠木头冲锤的多次直接冲打捣捶(挤压),将艾叶捣绒去渣而提取的艾绒。石磨艾绒的工作原理是:
将艾叶平铺在石盘上,再由石磨的上盘进行度的不断旋转,艾叶磨碎去渣而提取的艾绒。
机器艾绒的工作原理是:
采用现代的大型机械加工艾绒,一般是用面粉机改装成的粉碎机。艾叶投入以后(当然现在很多的厂家是直接将整棵艾草投入)运用高速旋转的机械刀片将其快速粉碎去渣而提取出的艾绒。
机制艾绒的优点是效率高、成本低、艾绒细腻,而且可以做出各种不同比例的艾绒;当然缺点也很明显,因为在机器中粉碎的次数多了,把艾叶粉碎的厉害,虽然艾绒细腻,但艾叶在过粉碎机的时候艾的药效已经被破坏了,而且还要在机器里面加工十几二十几个小时,这种有效成分流失的更加厉害。
石臼艾绒与石磨艾绒的优点刚好相反,因为两者都是采用传统低温制绒工艺,而且加工次数比较少,所以看上去稍微有些粗糙,但艾叶纤维保留的更加完整,也同时保留了更多的有效成分,香味比较浓,闻起来很明显,点燃之后产生的烟雾呛人程度也要轻多,因此通过察看艾绒纤维的大小、闻其味观其烟可以鉴别。使用石臼艾绒与石磨艾绒做艾灸时,其灸火柔和渗透,温而持久,烟小无*,所以艾灸效果也要好很多。但是同样的缺点就是效率低,所以成本高,最终价格也要比机制艾绒艾条高很多。
石磨、石臼工艺跟机器的区别就是材质的不同,想要产量大必须设备要大,数量要多,速度要快,这是基本的要求。而且机器制作,会将艾绒打的很碎,也会让艾的药性有所损失,效果也会大大降低。
石臼艾绒、石磨艾绒与机器艾绒的对比:
圣方古灸纯手工石臼艾绒桑皮纸艾条:
每一根圣方古灸艾条都是由天然野生陈艾草萃取的精品艾绒所制,才能有效达到艾灸的调理效果。
1、采用2~4年端午节野生艾草的纯艾叶为原料;
2、利用传统的低温加工制作艾绒的技术,能更好地保留艾的药效;
3、有效保留更多的艾绒纤维,效果更佳;
4、艾火柔和渗透,温而持久,更好发挥艾灸独特的特殊短红外近功能;
5、采用纯手工制作的桑皮纸,使艾灸效果更好。同时桑皮纸也是一味中药,桑皮可以止咳平喘泄肺火,让艾灸的人更加不易上火;
6、采用传统制作工艺及可以食用的糯米胶为粘合剂,不伤害身体。
END
每一根圣方古灸艾条都是由天然野生陈艾草萃取的精品艾绒所制,才能有效达到艾灸的调理效果。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇