艾蒿

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TUhjnbcbe - 2025/5/1 21:38:00

艾蒿洗净开水下锅煮

加入一小勺小苏打增加艾草的翠绿

煮至艾草软烂起锅

艾草与米糯米和粘米粉1比1混合(糯米粉和粘米粉的1/2,因为我这里的糯米粉和粘米粉是头天晚上用水磨的)

接下来就是最重要的揉面,要想艾草粑粑好吃,主要看揉面揉的好不好)

拿一小搓弄圆压扁包入馅料,用猴梨叶包裹住艾草团

上锅水开后煮15分钟

15分钟后起锅

这样做出来的艾草粑粑有一股特殊的香味,艾草的香味与猴梨叶的香味混合

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