多吃这道菜，安神助眠，比吃药健康多了
如今人们的生活压力很大。过去总是听到老人失眠的消息，现在很多年轻人晚上都睡不着。失眠是一种必须引起重视的有害疾病。但我们不能总是依赖这对身体不好。现在，我想和你们分享一个镇定和帮助睡眠的特别好的方法。那是茼蒿
蒿类中含有丝氨酸、天冬氨酸、苏氨酸、丙氨酸、谷氨酰胺、缬氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸等多种氨基酸。含丰的维他命、胡萝卜素及多种氨基酸，有养心安神，降血压益脑，清血化痰，润肺养肝，稳定情绪，防止失忆等功效。睡眠不足的人总是起床。这道菜你可以再多吃一点。它比药物更健康。
内含独特香味的菊花精油，有助于调理气机，开胃解渴，其粗纤维有助于肠胃蠕动，促进大便，达到通肠的目的。此外，菊花香气清香，可祛痰、解毒、防污。艾蒿含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质以及大量的钠、钾等矿物质盐，能调节水分代谢，缓解便秘，消除水肿清。
[菜]：蒜炒茼蒿
[烹调料]：菊花一把、大蒜一块、食用油适量、盐适量、生酱适量
[烹调步骤]：
把要用的原料都准备好。菊洗净沥干，切成小片。蒜头去皮，拍平，切碎。
往锅里加入适量的食用油。烧热油后，把切碎的大蒜放进锅里炒香。
将菊花与菊花茎分开，先将菊花茎放入锅中，再搅拌均匀。
将青蒿叶放入锅中翻炒至变黄，加入适量盐及适量生酱油，再继续翻炒至均匀，关火即可出锅。这种炒菊花的方法很简单。
用刀背压平大蒜后较易剥皮。挥发性蒜油在空气氧化后更易被人体吸收，因此蒜头被压扁后，可用刀片切割。俗话说得好，大蒜切得越多，味道越香。
[烹调秘诀]：
一、青蒿含有挥发油、胆碱等多种成分，具有降血压、补脑的功效。富含铜，是人体健康不可缺少的微量元素，对血液、中枢神经系统和免疫系统、头发、皮肤和骨骼组织，以及诸如脑、肝、心脏等脏器的发育
二、青蒿营养十分丰富，除了维他命A、维他命C外，菠菜中胡萝卜素含量较高，且富含钙、铁，因此，菊花又称铁、钙补充剂，推荐给易缺钙的妇女。
这道菜的蒜味很浓，一定要多放一些蒜头，然后炒香，再放上菊花，那就很好吃了。
喜欢吃辣的朋友可以适当加些小米椒，这样不但味道好，而且颜色也不错。