农村茂密的草丛树林里，总是隐藏着各种各样的花草，有美丽动人，却叫不出名，有的朴实无华，但农村人都知道它有大用处。接下来，我就给你介绍一种在我国南方农村几乎到处都有的植物，那就是艾草。
艾草，别名又叫冰台、香艾、艾蒿，作为家喻户晓的香草，艾草是一种很神奇的植物。
艾草的药用历史是很久远的，早在春秋战国时，人们就经常在处理伤口时用艾草消毒，活血化瘀，它的药用价值主要体现在抗菌止血、抗病毒和抗过敏，心烦意乱时，使用艾草做成的熏香还能使人镇静神安。
对于女性来说，艾草更是有特殊的作用，用艾草制成的熏香熏腿部或者腹部，能消除女性体内湿气，改善体质，长期使用艾草制成的熏香还能预防感冒，同时对减肥也有一些帮助。
艾草即常见药用价值又高，对于现在日渐喜欢养身的人们来说，它可是很受欢迎的，甚至将它融入了生活饮食当中。
艾草作为食物的处理方式很简单，可以直接放在汤里一起煮，也可以做成青团，包着米饭或者菜一起吃，在农村，很多地方还在做糍粑的时候将艾草也将入进去，做出“青糍粑”，香甜爽口的同时还有特有的清香。平时吃吃艾草烹制而成的食物，可以增强身体免疫力，抵制风寒，但也不能每天吃。
说过艾草在“吃”这方面的造诣，接下来就聊聊艾草在中华文化中的位置吧。
提起艾草，不得不提的就是一个与它具有很深渊源的节日，那就是端午节。古人在门前挂艾草是有驱邪的作用的，在古代，传染病被认为是邪物作怪，人们将艾草挂在门前起的是防病的作用。古人认为“重午”（也就是端午）是个不吉祥的日子，所以端午节的民俗多是驱邪避毒，门前挂艾草就是其中一项，这寄托了人们对生活的美好希望。
《本草纲目》中写道：“艾草能灸百病”，艾草的实用广为人知，在农村，随着粮食价格的逐年下跌和不稳定，很多农民都开始种植起了艾草，可以留给自家用，同时还能卖出去赚一点散钱。