端午节与春节、清明节、中秋节并称为中国四大传统节日。端午文化在世界上影响广泛，世界上一些国家和地区也有庆贺端午的活动。
每一个节日对我们中国人来说，最有回忆的部分就是亲朋好友聚在一起吃着美食的片段。
为什么我们节日和美食是那么密不可分，节日就是吃吃吃……。我们每一个节日都有相对应的美食更突出节日的气氛。
因为吃才是人活下去的根本，每天都饿着肚子还谈什么理想抱负……，所以吃的好吃得健康是祖先最终的期待和愿望。
我国饮食之起，距今约九千年前，长江流域就已有稻作农业，比国外发现的最早的稻作遗存要早三千年以上。饮食文明发达之早，举世无匹。
所以我们对食色之欲的看法及处理方式，是一个民族文化发展中非常重要的，甚至可能是主要的部分。一般说来，对吃再怎么重视，都不为过，因为它是生命的延续质量的升华。饮食是本能，如何吃却是文化，也是生命中的大事。
今天是端午我们第一道菜就是粽子
粽子大体分北方和南方的粽子。不管哪的粽子都有和胃止泻的功效，对许多朋友都是有非常多好处的，但是如果肠胃不好的朋友，建议少量食用。尤其胃肠道疾病和糖尿病患者最好少吃或不吃，老年人切忌贪多贪凉，最好分小块多次食用。
我们有五十六名族辽阔的土地，所以端午节除了粽子还有很多美食如（黄鳝）
端午节是一年里鳝鱼肉最嫩、最有营养的时候，所以有“端午黄鳝赛人参”的俗谚。黄鳝由于口感软滑无刺，一直都是淡水水产中比较受欢迎的一种，尤其是对于孩子和老人来说，是不错的补养品。黄鳝性温、味甘，入肝、脾、肾经，具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效。
打糕
端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。这一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是将艾蒿与糯米饭，放置于独木凿成的大木槽里，用长柄木棰打制而成的米糕。这种食品很有民族特色，又可增添节日的气氛。
煎堆
福建晋江地区，端午节家家户户还要吃“煎堆”。所谓煎堆，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状，下油锅煎成一大片。相传古时闽南一带在端午节之前是雨季，阴雨连绵不止，民间说天公穿了洞，要“补天”。端午节吃了“煎堆”后雨便止了，人们说把天补好了。这种食俗由此而来。
艾馍馍
不少地方过端午节时还用米粉或面粉发酵与艾蒿一起蒸馍馍。艾中含有多种挥发油，具有芳香气味，可驱虫杀菌，对多种细菌及某些皮肤真菌有抑制作用，所以古代在端午除病驱瘟，无论食还是用，艾均必不可少。
茶蛋
江西南昌地区，端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。蛋壳涂上红色，用五颜六色的网袋装着，挂在小孩子的脖子上，意谓祝福孩子逢凶化吉，平安无事。
艾叶大蒜蛋
很多农村每逢端午节这天，家里的孩子主妇们起得特别早，相约一起去事先记住的艾蒿沟地里去拔艾蒿，掌勺的主妇就将事先准备好的大蒜和鸡蛋艾叶放在一起煮，供一家人早餐食用。早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍，这种食法据说可避五毒，有益健康。
今天亲们都吃的什么美食，大家留言呦
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