文苑那是端午的阵阵粽子香 [复制链接]

记忆中，家乡的小山村里过端午节，有两件事是家家户户都会做的，那就是包粽子和采艾蒿。
　　

包粽子对于当时年幼的我来说是个高难度的活，我只有看着的份。妈妈总是提前几天把买好的糯米泡上，等米泡了，泡到用手指一捏就能碎的程度就好了。泡米的同时还需要把粽叶和马莲一起泡上，等这些都泡好了后就可以包粽子了。

包的时候妈妈先把两三张粽叶一张压一张地叠起来窝成一个漏斗形，然后把米放进去一些，放上枣。枣放多少主要取决于个人喜好，我们家里人都不是很喜欢吃粽子里的枣，所以妈妈只是放两三个借个味，然后再把漏斗形的粽叶里放满米，来回裹几下，再用马莲一捆就好了。小时候的我看着妈妈包粽子总感觉像是在变戏法，对妈妈崇拜得不得了。直到现在，我也坚持认为包粽子是个技术活，不是我这样喜欢快节奏又有些眼高手低的人能轻易学会的。

妈妈通常会在端午节的前一天晚上把包好的粽子放到锅里煮上，要用小火慢慢煮，还要在锅里放上很多鸡蛋，妈妈说粽子锅里煮出来的鸡蛋可以治肚子疼，这么多年吃过来，能不能治肚子疼我不知道，我只知道粽子锅里煮出来的鸡蛋格外好吃，而锅里放了鸡蛋的粽子煮出来也更鲜美。

端午节早上粽子就煮好了，采艾蒿回来就可以吃到美味的粽子和鸡蛋了。

家乡的小山村里采艾蒿有个习俗，那就是要趁早，基本上天蒙蒙亮的时候就出发了。路边的艾蒿我们通常是不采的，也许是路边的土壤不够肥沃，艾蒿通常都长的比较矮小。我们喜欢去阴面山脚下的地边采艾蒿，那里的艾蒿长得又高又壮，颜色也特别正。
　　

采艾蒿前爸爸先摘下几个艾蒿尖挂在我们每个人的耳朵上，长辈们说挂上了这个艾蒿尖，一个夏天蚊虫都不会咬你的，这种说法虽然听起来有点荒谬，但为了保留并传承一种习俗我们还是会照做。
　　

每个人耳朵上都挂上一个艾蒿尖以后，我们就开始采艾蒿了。采艾蒿的时候，要将艾蒿慢慢地连根拔起，一定要带根的，为什么我也不清楚，只听老人说这“五单五”（端午节）连根的艾蒿用途可多了。
　　

采回来的艾蒿放到窗下，等着慢慢地晾干，晒干了的艾蒿可以拧成绳子。夏天乘凉的时候爸爸喜欢点上一根，满院飘着艾草香，蚊虫都被熏跑了。妈妈还会摘些艾蒿的叶子弄软了放到鞋垫里，冬天垫在鞋里可暖和了。还有些老人把艾蒿里加入一些别的药材做成山茶，听说喝起来非常好??????

对于我们来说，把艾蒿采回来任务就算完成了，接下来就可以进屋吃香甜美味的粽子了。
　　

每到这个时候，粽子和艾蒿特有的香气就飘满了山村的每一个角落，告诉着人们又到一年的端午时节了。