北京重点白癜风医院 http://www.zkbdf120.com/青团
原料：糯米粉、玉米淀粉、豆沙馅、艾蒿、食用油、糖、蜂蜜、食用碱。
做法步骤：
第1步、准备好材料
第2步、锅中水烧开，滴入几滴油，下入艾蒿焯烫。
第3步、捞出挤去涩水。
第4步、艾蒿放入锅中，加入半小勺食用碱，加入淹没艾蒿即可，将艾蒿煮烂。
第5步、将艾蒿倒入料理机中打碎。（也可以不打直接和面）
第6步、糯米粉、淀粉、糖、油、蜂蜜倒入碗中，倒入滚烫的艾蒿汁搅拌（不一定全倒完，看情况加）。
第7步、和成一个稍硬的面团就可以了（图片中有些稀了）。
第8步、面团揪成小剂子，包入豆沙馅（面剂子45g，豆沙馅20g）
第9步、开水上锅蒸15分钟。
第10步、出锅刷油防粘。
小贴士：
艾蒿第二次煮时，水不能太多，淹没即可。面团和硬点，蒸熟后青团不会扁。和面时加入蜂蜜，包时好包点。包时面团凉了不好包时，放入微波炉打10多秒回下温。上锅蒸时，屉上刷油防粘，出锅后刷油防粘。
来自美食天下丁蒙蒙的作品。
