春风暖春，不去春游，都觉得对不起这个美好的时光，但是现在的情况特殊，还是不要去人多的地方，我们家三口人选择了城外的小树林，可以享受美丽的风景还可以顺便把蔬菜挖回去品尝新鲜的东西。
天气很暖和，蔬菜的势头正好，所以挖的最多的是荠菜和大米艾蒿，回来后做的午饭以蔬菜为主，虽然数量不少，但是很好吃，做得很好，拍照后晾在网上，网友评论：春意盎然，是啊，五个菜和一个主食，两个菜和主食都是用蔬菜做的，省钱实惠好吃，哈哈，节约一直是我家的传统。
茄子炒鸡蛋
材料：荠菜、鸡蛋、花生油、盐
具体方法：先取蘑菇根部的*叶，然后在盐水中浸泡10分钟，最后反复清洗，洗至根部变白；锅里烧水，撒几滴油和一些盐，放入荠菜搅拌，使荠菜变色后捞出凉水；用手抓蘑菇，挤出水分，把蘑菇做成团子作为备用，将荠菜团子在砧板上切小，放入盆中，取另一个碗，将鸡蛋碰在碗里用筷子撒在蛋液上；将花生油倒入锅中，加入荠菜均匀翻炒，撒上盐炒味道，用锅铲平铺在锅底上，将鸡蛋液均匀倒入蘑菇中，用中火烤至蛋液底部凝固为止，用铁锹翻过来，再烤一个到凝固为止，就可以从锅里出来了。
蒜泥炒肉丝
所需材料：蒜苔、猪肉、豆酱、花生油、盐、生提取
具体方法：
大蒜的苔藓去根，洗净后切成长部分，猪肉洗净切成薄片，再切成细条，锅里放花生油，炒猪肉丝变色，出油，放入豆酱快速均匀翻炒，将大蒜的苔藓倒入锅中炒至绝生，加入生提取和盐翻炒。
蒸鲳鱼
必要材料：银鲷、葱、姜、盐、甜料酒、蒸鱼纳豆油、花生油、青椒
具体做法：用刀刮鲷鱼表面，去掉内脏，洗净，两面各切几把刀，容易入味；
在鱼肉的两面和腹部分别涂上料酒和盐，可以消除腥味，可以给鱼添加底味，葱切成段，再切成细丝，姜去皮切成细丝，将鲳鱼放在盘子里，在鱼的表面和底部铺上适量的葱和姜丝，将盘子放在底部烧水的蒸笼上，用大火蒸10分钟，不打开盖子再蒸2分钟；取出蒸好的鱼，扔掉蒸好的水，选择葱姜丝扔掉，表面再撒上葱丝，均匀地浇上蒸鱼的纳豆油；在锅里倒入花生油，放入青椒炒香味，将油加热7成，把青椒挑出来扔掉，趁热把热油浇到鱼上就行了。
蒜泥蘑菇
准备材料：米艾、蒜、生拔、香醋、盐、芝麻油
具体做法：米艾草选择枯叶和根部，用盐水浸泡一段时间，再多次清洗清洗干净；锅里烧水，放入少许盐和一些滴油，将米艾搅拌至变色，铺平晾干；等米艾彻底冷却，用手制作水分，然后切成小段，放在盘子里；大蒜去皮洗净，加盐，用捣蒜器捣碎大蒜泥，放入碗中，加入生提取、醋和芝麻油拌匀为碗汁；把碗汁倒在米艾上，用筷子充分搅拌后食用。
荠菜鸡蛋派
所需材料：荠菜、鸡蛋、小麦粉、花生油、五香粉、盐、酵母
具体的方法：在温水中加入酵母，搅拌至融化，慢慢加入小麦粉，揉成光滑的面团，盖上盖子，使其变大2倍，蘑菇去*叶，取半盆水，把半匙盐拌到融化，将蘑菇放入其中浸泡10分钟，然后多次清洗干净，在锅里放入半盆水烧，放入少许盐和几滴油将蘑菇放入锅中煮至变色，舀凉水，再拧干水分，切成碎末；鸡蛋打碎在盘子里，在锅里放入两汤匙花生油，放入蛋液炒至凝固，用筷子切碎、晾干，放入荠菜菜碎碎中，放入一半盐，放入花生油两汤匙，花生粉拌匀馅儿调整好了；取出面团，放在砧板上均匀排气，搓成长棒，分成大小差少的6种药剂，向中间厚缘薄的面皮伸展，取一块皮，包适量馅儿，包如包子，捏住嘴巴，放在砧板上，用手掌轻轻按嘴巴，使其变薄为圆形饼状；全部包好放在锅里敲打，盖上保鲜膜再醒10分钟，将剩下的油倒入电饼干，将馅饼摆在上面，表面涂上油，选择馅饼模式，盖上锅盖烤，烤到底部变成金*色，然后翻转另一边烤，这样可以重复2、3次翻过来。
除了这些菜和主食外，还要切一根香肠，是冬天做的，蒸后冻在冰箱里，吃了马上切，非常方便非常好吃，过去已经出过办法，这里不再讲了。
这些菜你喜欢哪一种，你们春天喜欢吃什么菜，请大家共享哦，感谢大家的读书，如果你喜欢我的文章，那就太好了，我记得收藏，和更多的朋友分享，你的支持是我进步的原动力。
