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三伏前,用1个方法醒发阳气通道,开排寒捷 [复制链接]

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本文导读

三伏前,体质寒湿的人,更重要的一件事,就是打开通道,阳气才能补进,邪气才能出。

最近广州疫情形势严峻,人心惶惶,除了配合国家要求打疫苗预防,我们还能做什么?不知道你还记不记得,中医科学院的仝小林院士曾说,新冠总体属于寒湿疫的范畴。

*资料来源:中华中医药学会侵删

虽然咱们老百姓治疗谈不上,但我们可以通过排寒湿的方法,让身体成为新冠病体不喜欢的寒湿体质,还是可行的。

那怎么排寒湿呢?

现在正好是夏天,三伏天前夕。中医认为夏天是一年中阳气较旺盛的时间。夏天万物都向上、向外发散到顶峰,人体内的病、骨髓里的病也都浮上来了,就是所谓「暑夏病无根」的时候。

三伏适合调理的就是寒湿病,因为此时天之热+人之热,再外加一点调理身体的药食之热,稍微托举就能把本来已经浮露出来的病根,全盘托出。

还有1个月左右三伏天就要来了,寒湿体质的人建议尽早有所行动。但有点不同的是,寒湿比较重的人群现在先别着急补阳气,寒性收引、湿性困浊,这类人一般身体比较堵,最好是在三伏前先把排寒湿、补阳气的通道先疏通开。

因为很大程度上,冬病夏治有没有效,看的不是补阳够不够,而是要让进来的阳气温通,去到该去的地方,深入到体内,寒湿才能被温化排出。

那怎么做呢?一方面通过身体的运动出汗把气血调动起来,可以疏通身体闭塞的气机。

可根据自身能力选择下面的疏通方式:

1.太极拳:以出汗感觉身体气血流通,身体舒畅不疲劳为度。

2.八段锦一套+额外加做一遍两手攀足固肾腰

3.慢跑:以出汗感觉身体气血流通,身体舒畅不疲劳为度。

另一方面,可以用三伏酒来开路。古人在三伏天冬病夏治,调理虚寒湿都会用到酒,又称三伏酒。俗语说:伏天一杯酒,疾病绕道走。

据史书记载,慈禧太后就特别注重每年的『伏酒』。每年入伏前夕,慈禧太后即移驾颐和园避暑,每晚必热饮京西玉泉水酿制的陈年*酒。

*酒是低度粮食酒,保存五谷精气较多,是属阴的滋养酒,却性温能散寒气,阴阳双补,是尤为适合中国人体质的酒。

客家人把传统*酒的酿制,结合当地的非遗古法火炙技术,变成了产后大亏元气的产妇都适合喝的滋养强壮酒:娘酒。

这种性质平和又温养的酒适宜做三伏酒,不像白酒燥烈易伤阴,也没有葡萄酒偏寒之性,更不会像啤酒一样生痰湿长啤酒肚,尤宜女子。

今年答摩优品为你找的这口三伏酒,就是客家的姜艾娘酒,在火炙的过程中配以姜沫、艾草干酿制而成,增强了祛寒湿的能力。

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既有艾叶生姜辅助阳气散寒湿,又有*酒引经报使通行气血使阳气能走能通,结合了扶阳气和通阳气的两个特点。

从现在开始一直喝到三伏天结束,可以帮助身体打通排寒湿的通道,以浑身很透彻的状态迎接补阳除寒的三伏天,而且也很适合面对新冠寒湿疫卷土重来的当下。

历来古人都有用*酒避瘟疫的说法,而且*酒刚好特别擅长祛寒湿,新冠就属于寒湿疫。

清朝《珍本医籍丛刊》记载了一段经验妙方:凡遇瘟疫盛行之时,若出门走东过西,需饮酒几盅,然后出门。回家之时亦当饮酒几盅,然后可食别样食物,自当气壮绝不染瘟,但不可至醉。

如果一个医家这么说,好像有点为饮酒找借口的意思,但*酒在中医看来确实是一味很好的药材,很多医家都说可以辟瘟疫。

本草大家陈士锋在《本草新编》中说:「酒,味苦、甘、辛。无经不达,能引经药,势尤捷速,通行一身之表,高中下皆可至也。少饮有节,养脾扶肝,驻颜色,荣肌肤,通血脉,浓肠胃,御露雾瘴气,敌风雪寒威,诸恶立驱,百邪竞辟,消愁遗兴扬意宣言,此酒之功也。」

药王孙思邈在《千金方》中写道:「屠苏之饮,先从小起,多少自在。一人饮,一家无疫,一家饮,一里无疫。」

名医李时珍在《本草纲目》中记载:「*酒主行药势,杀百邪恶*,气通血脉,厚肠胃、润肌肤、散寒湿气、养脾扶肝、除风下气,热饮甚良。」

古人饮用的酒都是用粮食酿制的*酒,少饮*酒可见确实有驱邪气、辟晦气、防瘟疫的作用。

而且上述医家还说,适量饮用*酒可以通行气血、散寒湿气、养肠胃厚脾土、润泽肌肤。喝完微微出汗与跑步运动有异曲同工之妙。

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客家做的姜艾娘酒,也是一种*酒,不过最后多了一道阴火炙烤的程序,并且在这个火灸过程中添加姜沫和干艾草进去共同烤灸,更加增添娘酒散寒的能力,而最后将艾草捞起,而不影响娘酒的口感。

这种酿造工艺和《*帝内经》中记载的酿酒法很接近。

《汤液醪醴论》这样描述:为五谷汤液及醪醴奈何?

岐伯对曰:必以稻米,炊之稻薪,稻米者完,稻薪者坚。此得天地之和,高下之宜,故能至完。

岐伯说,稻薪是做汤液和酒最好的燃料,因为它生长在高下得宜的平地,上受天阳,下受水阴,而能得天地之和,故效用纯正完备。

火炙烤酿就是在分离酒糟和酒汁,把原酒滤入酒瓮后,在四周围上谷糠或者稻草,暗火焙酒,历时8~12小时烤验而成。

这场火很讲究,来自非遗古法传承技术,炙烤过程中不能有明火的出现,对技术要求很是考验。

火炙祛除了酒体中的寒湿气、细菌,蒸发掉部分甲醇,释放出了稻米芳香,酒质更加清香甘甜。

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你可能不知道,客家*酒为什么叫娘酒。这是因为客家风俗女人刚生完孩子,要守在房内调养,直到满月后(30天)才出房门,叫「坐月子」。

坐月子期间包括娘酒做的菜肴、炖品,大约要服用13斤左右的娘酒,女人刚做母亲都能喝的酒,所以叫「娘」酒。同时也形容了它的柔和不燥、温补滋养的特性,对于刚刚生产完,气血大亏的人都有很好颐养身子的作用。

姜艾娘酒很适合这些人饮用

1.阳虚:手脚经常发凉不能耐受空调体质

2.阳虚水泛:眼睑、下肢水肿

3.脾胃虚弱:大便稀烂、消化不良、不耐水果寒凉

4.寒湿:老寒腿、关节麻木风湿痛

5.寒湿:手脚屈伸不灵活怕冷

6.寒湿:宫寒、月经迟、闭经、量少、颜色淡

7.寒气:女性月经期小腹冷痛

8.气虚体寒:反复感冒体质孱弱

9.寒湿:慢性咳嗽性疾病咯痰颜色清晰偏白

10.阳虚:心动过缓、心胸发闷

没上述症状,但久坐少运动、长待空调房、气血不流通的人也是适合使用的。

因*酒还有一定滋补厚肠胃的作用,普通人日常也可在饭中少佐饮用,当下又作为三伏前打开阳气的通道方法,*酒本身也能增香开胃,促进消化。

况且姜艾娘酒属于低度粮食酒,只有14度,很温润的口感,味道甜而不腻,酒味醇香,老人儿童亦可少量食用。

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这款娘酒的产地是广东梅州,客家人的聚居地,也有长寿之乡的美誉,这里的土地和如皋一样富含硒元素。

水为酒之血,娘酒的水源取自梅州兴宁合水水库库旁的百年老井,那是风景保护水源区,水质清冽甘甜。

粮为酒之肉,客家女孩特地挑选了富硒土地当季的黑白糙糯米。黑糙糯米入肾,白糙糯米入肺,酿制美酒共同温脾胃,滋五脏。

酒曲为酒之骨,酒曲,《本草纲目》记载健脾益气,温中补血。

生姜、艾叶为酒之使。客家女孩在酒的火炙过程中,增加了生姜和艾叶两样材料,帮助*酒通行气血,增强除寒湿的作用,很契合夏季三伏的节令使用。

说到除寒湿,最近广州连日暴雨,有时来不及更换湿衣服就要进地铁、公交等空调大开的场合,很容易受寒。

昨天又是大暴雨,小编不小心淋雨后,在地铁上挂着湿衣顿感战栗,然后出现头痛、鼻子塞、怕冷的症状。

到家后洗热水澡症状不解,于是我马上喝小半杯姜艾娘酒下肚,顷刻间就有一股温热之气从肚子往四肢走窜,头痛立马消散了,人也跟着定了下来,确实是散寒湿的能手。

娘酒味道香醇,甜而不腻有点像果酒的口感,味道尤为上佳,即使不会饮酒,初次尝酒的人也能接受。向来不饮酒的小编我,上个月开始已经在喝,已经大半瓶了,吃饭佐食贼香,胃口大开。

他们也是在长期喝娘酒,是娘酒的粉丝。

看看他们喝娘酒

身体有什么变化

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市面有些*酒是机器酒,十几吨原料堆在一起,装在不锈钢容器里人工催熟发酵,40天就能出酒,顶多加点年份酒勾兑。为了看起来年份更陈,口感更好,只好加焦糖色、糖浆等,说白了不过是勾兑酒而已,看成分表高下立判。

▲配料表很纯净无添加剂,艾草火炙后捞出不写入

客家娘酒有传承千年的历史,对气候和温度要求很严苛。每年从立冬到立春长达天,经过复杂的泡米、蒸米、散米、拌曲、发酵、开耙、再发酵、压榨、火炙等17道工序,古法原浆出酒,放上十年也没问题。

客家女孩的酿酒师是中国非遗南派娘酒传人,有30多年酿酒经验。严控温度、湿度、香气、发酵过程的每个小细节。

千年的传承工艺,客家娘酒在年被列为广东省省级非文化物质遗产,被国家用*策性保护传承起来。

优品小伙伴为你选的这款客家娘酒,是代表入选中国《质量先锋档案》的娘酒品牌,在-年度质量品牌先锋活动中获得「质量先锋展示产品」的荣誉称号,并获得「中国3.15诚信品牌」、「中国绿色环保产品」等荣誉称号,可以和小编一起安心享受美味佳醴。

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姜艾娘酒原价元每瓶,优品上新价立减10元,元/瓶。每天小酌50ml,20天即饮用完毕,如果再用来做菜肴(参考食谱在下文),很快会用完,建议购买两瓶装。

现在下单两瓶装元,优惠28元,还送一袋娘酒陈皮花生!

娘酒标注的保质期是3年,实际保存得当,酒越存越香,没过期的说法。

不适宜人群:舌红少苔手足心热的人、舌苔*厚腻的人、感冒、怀孕期间不宜吃。

附:食用方法

1.随餐佐食饮用,或餐后饮用

2.娘酒鸡蛋羹

食材:鸡蛋1-2个、客家娘酒50ml-ml、清水适量。

做法:

①先将酒入锅,加清水适量,加热至沸腾;

②放入红糖搅拌至融化,煎半熟鸡蛋放入,或直接打入鸡蛋;

③盖上盖子文火煮至鸡蛋熟即可。

效用:温经散寒活血,滋阴养血。痛经的时候可以喝,外出淋雨受寒可以喝,产后也可以喝。

3.娘酒炖鸡

食材:鸡一只、客家娘酒ml、姜50g。

做法:

①油下锅后放入姜蓉翻炒片刻,加入切好的鸡块继续翻炒至肉色金*;

②将客家娘酒倒入锅中,(根据喜好课添加适量清水)再放入鸡肉;

③酒煮开之后,关到最小火,注意一定要关小火,否则酒溢出锅外容易着火;

④大约小火煮30分钟之后,娘酒的香气漂满满屋了,这个时候就可以关火,出锅了。

效用:这道菜以前穷苦时代,只有女人坐月子才能吃得到。有暖身,驱寒,养血,强身健体之效,都是用吃娘酒鸡来进补。

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