教你个方法做自己爱吃的红烧肉,是妈妈的味 [复制链接]

导读：教你个方法做自己爱吃的红烧肉，是妈妈的味道一盘也不够吃

我觉得现在有很多的人他自己分明就是一个小吃货，但是他只是会吃，并不会做自己爱吃的那道菜，我不知道那些小吃货是怎么想的，有一些人宁愿花很多的钱去买自己喜欢吃的那道菜，也不愿意自己下厨自己做，而且买回来的那道菜虽然是这个名字，但是却不是自己喜欢的那个味道。不是一样名字的菜它做出来的味道就是一样的，因为这虽然是同样的菜名，但是做这道菜的人并不一定是同一个人。所以想要随时随地吃到自己喜欢的菜，最稳妥又有效的方法就是学会自己动手，只要自己会做，不管哪一天自己想吃了，只需要动动自己的小手就可以满足自己的胃了，而且自己动手比在外面自己花钱买的要便宜很多，是花比较少的钱吃到自己喜欢的菜，也是自己心仪的味道哦。其实做自己爱吃的菜并没有那么困难，只要你敢于走进厨房尝试，就算第一次做的特别的糟糕，但是只要你认真的去学习，迟早你会成功的，到那时你就可以做出自己的口味。我个人觉得做菜是一种享受，让自己的家人吃到自己亲手做的菜就是一种幸福。传递烹饪的乐趣。

虽然端午节已经过去了，但是还是想介绍一下这个节，这个节和春节、清明节、中秋节是中国的四大传统节日。它又称为端阳节，我们最早知道的这个节的起源是为了纪念屈原。南部水道是随着吃粽子和赛龙舟的习俗而发展起来的。在北方，过这个节的时候有许多祭品。在节日的当天早上，我们要用艾蒿煮蛋，在门框上放艾蒿和桃子枝，以防恶*，这是我们这里的习俗。当然，在过节的时候，肯定是要庆祝的了，而好吃的食物永远不会缺，特别是在家里有小孩子的时候，肯定要为他们的成长，做一些美味的饭菜，我相信这是每位家长的重中之重，对于小孩纸的成长从来都不会马虎。我记得我以前参加高考的时候，父亲从家乡来陪我三天，姐姐也来陪我吃饭。我记得考试的第一天结束了，姐姐请我吃炖肉。虽然十几年过去了，但这些场面仍然生动，我一直记得那么的清晰。

红烧肉是一道受欢迎的传统经典菜肴，因其独特好吃等特点受到人们的喜爱。虽然大家都喜欢吃这道菜，但我相信你在家里也有过做红这个菜的经历，但经常听朋友说，自己做红烧肉太油腻了，要不然就是把这道菜给烧糊了，为什么总是做不好呢？前几天，最近在电视上看到这道菜的做法和做好的菜品，如果你看到你一定会被诱惑的。今天我将教你最常见的这个菜的烹调方法，只要我们按照步骤去做，确保这道菜是肥肉而不油腻，色泽诱人，比自己想象中做得好！这个菜对美容和皮肤弹性有很好的作用。尤其是对于爱美的人来说，这是一种巨大的诱惑。面对如此美味的食物，他们常常忽略减肥。

家常红烧肉卤蛋配料：一块猪肉四个鸡蛋配料：烹饪葡萄酒、洋葱和姜、茴香、肉桂、香叶、胡椒皮、生酱油、老酱油、盐、冰糖。接下来就进行操作了。1准备一块三层皮的瘦肉，洗净。然后用干布擦干水分。2把干猪肉用手放进锅里。加油直接烙有皮的这一面。把它硬焊到金*色。目的是去除多余的猪毛。3然后用刷子把猪肉擦干净，再多洗几次。然后往锅里加水，加入一些料酒，胡椒皮和洋葱姜段。冷却猪肉，准备四个干净的鸡蛋。4煮沸约十分钟后，把猪肉翻过来均匀加热。然后取出猪肉和鸡蛋，放在冷水里。然后，把肉切成均匀大小的形状，放在盘子里等一会用。5先将油放入锅中，将切好的肉放进去，在锅中慢慢煎，将多余的油挤出，两面煎成金*色。这一步非常重要。只有当你做得好的时候，你才会胖而不腻。然后倒出多余的油，把猪肉放在砂锅里。

6把底油放在锅里，在锅里煎一份茴香、两片香叶和肉桂，然后倒入砂锅里。然后把鸡蛋从蛋壳上剥下来，用刀把它们切均匀，然后切到看见蛋*的地方就可以了。把它放在砂锅里。7调味料：加7块冰糖，一些生酱油，一勺老酱油，洋葱片，姜片，再加些水，把肉和鸡蛋浸没，用大一点的火把它煮沸。转小火煮一小时。8在此期间翻炒几次，使其都可以加热。时间到了，把猪肉和汤倒进煎锅里，用筷子挑出配料，转火，把汤收起来，直到汤浓了为止。尝一尝咸的，适当加盐。9这道菜肥而不腻，软而糯，甜而不腻，一目了然，对红肉的胃口就全熟了，比自己想象中做的好。现在，减肥？减肥是不可能的。

1制作红这个菜，选料更精致，最好是三层带皮猪肉，使这个菜更柔软、蜡质。2小肉片炒的时候，一定要在中、小火上慢慢炒，使脂肪过多，在大火上炒，不要生油。这一步是育肥的关键，但不是育肥。3家里没有砂锅，可以直接在煎锅里煮熟，味道完全可以接受。4红烧肉一般用炒糖着色，但有点困难。对于不经常做饭的朋友来说，他们对温度没有很好的掌握，而且他们很容易太甜或太苦。所以建议在家里使用老抽调色。效果也很好。5蛋最好切几刀，这样做的话会更加的好吃。我最喜欢的食物是这个蛋了。6我试着用啤酒代替开水。味道不错，但不如传说中的好。如果你感兴趣或有时间，你可以试试。相比之下，别忘了跟我分享你的感受。

朋友们，如果你不记得有一天要吃什么，你可以来这里看我的分享，这里的菜是每天都能做的家常菜。如果我的分享对你有一点帮助，记得留言表扬我哦。如果朋友也有美味的做法，我们热烈欢迎有价值的意见在评论部分，让我们一起讨论做菜方面的知识，这是我的乐趣，也是一种享受。