包粽子、挂艾蒿、佩香囊……
你的端午节是什么味儿的？
时报记者阴波
每个传统佳节都能唤醒属于一个民族、一个地方的文化记忆。当香糯的粽子上了餐桌，当房间里开始挂上艾蒿，空气中弥漫开粽香、艾香时，都市中忙碌的人们都会心生感慨：端午到了……昨日，记者走上街头，寻找记忆中的“端午味儿”。
包粽子
粽叶飘香的街头，藏着地道的“端午味”
说到端午节，市民最先想到的就是粽子。“粽子不仅是一种美食，更是一种难忘的家乡情结。”在外地打工的秦先生说，他去过很多地方，吃过各种粽子，每个地方的粽子都有特色，但最好吃的永远是家乡的粽子。
6月7日，记者来到市区公园路菜市场、虢国路农贸市场发现，粽子已经在市场上热卖起来。记者走访发现，除了购买粽子以外，很多市民更愿意自己包粽子迎接端午节。在公园路菜市场，记者遇到买好粽叶准备回家的市民孙女士，“儿女们最喜欢吃我包的粽子，儿子在郑州工作，女儿在开封工作，放假时才能回家一趟，所以我准备提前包好，让他们一回来就能吃上我包的粽子。”孙女士说。
家住棉纺厂小区的周大爷是一位包粽子、卖粽子的好手，在亲戚眼里似乎粽子过了石大爷的手，味道就特别的好吃。
在公园路菜市场，记者发现石大爷的粽子摊前总是围绕着许多顾客。“每到端午节，我都会包好粽子，拿到市场去卖。”卖粽子已经十来年的石大爷说，“要做好地道好吃的粽子，一些工序可不能少：洗晾粽叶，泡红豆大枣，选糯米。除了备料，包粽子也有讲究，不能捆得太紧，如果捆得太紧，会煮不透容易夹生，松紧要适度。另外，煮粽子最好不要用铁锅，一定要等水开了以后再放入粽子，用高压锅煮一个小时左右即可。”石大爷耐心地说。
插艾蒿
这项习俗，几乎只有老人才会挂念
昨日，天空中飘着零星小雨，但这丝毫不影响市民在集市上选购艾蒿的热情。
与前几天相比，这两天卖艾蒿的商户明显多起来。记者走访公园路菜市场发现，该市场内卖艾蒿的摊位有十几处，价格也都在每捆1元至3元。
来自陕州区西张村镇的员师傅告诉记者，这些艾蒿都是当日早上采摘的，味道很浓烈，只一会儿功夫他的艾蒿已卖出去了一大半。“一两元一捆，来买的人很多，插在门口，艾蒿也有节节高的意思，寓意很好，还能驱虫。”
随后，记者在建设路蔬菜批发市场、植物园农贸市场看到，不少卖新鲜艾蒿的摊主短短半个小时已销售过半，不时有市民前来询问。“去年端午节时，对门正好在插艾蒿，味道很浓郁，满楼道都是艾蒿的香味，今年我也准备买点挂在家门口。”正在挑选艾蒿的市民高先生说。
“我一大早就过来买艾蒿。”市民宋大爷告诉记者，端午节也是传统节日，除了吃粽子，自己还会买些艾蒿挂在门上，现在的年轻人很少有人买艾蒿，但一些老年人买艾蒿挂门口的习俗还一直保持着。
采访中，不少像宋大爷这样上了年纪的市民反映，如今端午节的风俗和氛围比过去淡了很多。“现在传统节日的老味道越来越少了，除了吃粽子这个习俗保留下来了，其他的传统项目都难得见到了。”年近古稀的市民胡大爷说。
佩香囊
提前一周，已经开始“香飘万家”
端午还未到来，芳香四溢的香囊已经成为热销产品。大张广场、宏远市场、春秋路农贸市场，各种工艺、各种造型的香囊吸引了不少市民前来购买。记者走访发现，在农贸市场各种造型的小饰品和端午香囊很受市民欢迎，价格也从五六元到十几元不等。
昨日上午，大张广场上，随处飘散着香囊的味道。记者粗略数了一下，卖香囊的摊位就有七八家。一位销售香囊的老人说：“以前端午节，人们都有佩带香囊的习俗，现在买的人也多了些，人们开始越来越重视端午节的传统习俗了。”
“目前，我市销售的香包主要以外地批发为主，也有部分人制作传统的手工香囊。”宏远市场，一家香囊批发商赵先生说。赵先生告诉记者，今年的香囊种类同去年相比增加了不少，做工也更为精细了，元宝形、心形、各种小动物等独特的造型，让人眼花缭乱。香囊的味道也是多种多样的，有薰衣草味、茶花味，还有部分中草药味的。
据赵先生介绍道，一周前香囊就已经开始热销了，价格一般在5元到20元不等。他的货架上现有的品种就有30余种，预计随着端午节的临近，销量还会增加。
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