三月四月采摘正好的野草，错过只能当柴烧，城里一斤13元人人抢
现在又到了吃野菜的季节，不少人都前往农村去采摘一些野菜来食用，其实老一辈的农民们过去都经常吃野菜充饥，野菜虽然口感没有蔬菜好，但营养价值却不低。在初春的时候不少口感好的野菜都纷纷抽出嫩芽，这个时候的食用价值高，味道和口感也最好。
今天分享给你们的这种野菜，它在三月四月的时候采摘最适合，错过这段时间就只能当柴烧，如今城市里一斤13元人人抢，是上好的佳肴。
这种野菜就是“白蒿”，其实说到白蒿大家也不会陌生，我们经常能够在农村见到野泥蒿、艾蒿或是茼蒿，它们的长相都颇为相似，而且口感上也会有相似之处。白蒿的植株上会有白色的绒毛，但是嫩茎叶不影响入口，在它长成成熟的植株后，植株全体都会开始泛白，那个时候的白蒿也没有食用价值了。
白蒿的植株矮小，经常能够见到它贴着地面生长的，在成熟之后也会长成直立的植株，枝繁叶茂。白蒿对于土壤的适应能力强，喜欢温暖湿润的环境，其实它也总是生长在向阳坡上，每到三四月份的时候都有不少人会去采摘白蒿。白蒿是一年生或是二年生的植物，返青的时间早，现在就是正好采摘的时间段了。
白蒿的食用价值高，这些野生植物之所以能够在农村和城市都享有盛名，主要就是因为营养丰富且口感鲜嫩。白蒿虽然是常见的野草，但是含有丰富的维生素、蛋白质和多种氨基酸，食用方式多样，可以用它来清炒或是做成农村里常见的“粑粑”，如今在城市里一斤13元人人抢。
白蒿的茎叶上也会有淡淡的香味，就算是炒熟以后也能够闻到。它不仅能够食用，也是能入药的野草，有养肝、清热、凉血和止血的作用，价值珍贵，用途广泛，在农村也会有老人将它的茎叶晒干以后泡茶喝。白蒿在三四月的时候采摘最好，错过就成了柴火了，你们以前有见过白蒿吗？
