极目新闻记者张裕
通讯员朱婕
食堂变教室、厨师变导师，课堂作业就是独立制作一份美食。4月12日，记者从湖北省武昌实验中学获悉，该校探索基于学校实际的劳动教育新路径，开设了“食堂帮厨”特色劳动体验课，引导学生在亲临、亲触、亲做、亲悟中树立尊重劳动、尊重劳动者、尊敬劳动成果的责任和意识。
原本的科任老师由厨房的师傅担任，课堂书本材料变成了食材和工具。食堂工作人员为每个小组分发食材和工具，向同学们讲解青团背后的地域文化、制作工艺和注意事项。
课程导师带领学生们，用艾蒿汁和面，揉成草绿色的面团，搓成长条状，切成一个个小块，将块状的面团压扁，包上蛋黄，再捏拢收口，搓成圆球。
“面团要揉捏成花苞状”“蛋黄肉松别加太满”“注意捏住封口、搓均匀”……大家兴趣高涨，彼此交流着包青团的方法。不一会儿，一个个碧油油的青团就完成了，尽管形状各不相同，但是看着自己亲手打造的“作品”，内心还是无比喜悦。
很快就到了最后一个步骤——将捏制好的青团送至后厨蒸制，同学们既兴奋又有一点紧张，都期待着尽快尝一尝自己亲手制作的青团。十几分钟的等待后，新鲜出炉的青团终于和大家见面了。
高二（3）班学生熊珈露表示：“这次做青团的活动真是一次非常棒的体验！我第一次做这种与节日有关的美食，以前清明节要么在家待着，要么回老家祭祖，而这次做青团拉近了我与清明节的距离。我对清明节的认识不再只是‘清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂’，而是有了“手握艾蒿团青团”的真实体验。平时学校和家两点一线的生活缺少了与外界的联系，但这次做青团有了一种真实感和融入感：我是身处二十四节气中的体验者和中华文化的传承者。”
学生黄诗淳说：“我们小组在此次包青团的活动中收获颇丰。制作过程刚开始还一帆风顺，但是，没有经历风雨的洗礼就不会拥有完美的结局！既然没有困难那我就来制造困难，先是脑洞大开的尝试将芥末挤进青团馅里制作‘幸运团’惹得大家连连反对；接着又异想天开地做‘小猪佩奇’浪费了许多稀有的材料，导致最后青团数量不够。尽管过程因为我而一波三折，但我们也明白了一个道理：人生变化无常，我们总会在做每一件事的过程里遭遇各种突如其来的困难，而这个时候积极思考，主动寻找解决问题的方法永远比愣在原地不知所措更有意义。”
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