艾蒿

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艾草既是药材也是食材 [复制链接]

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艾草,我们都不陌生,我们都知道艾草是一种传统的中药材,艾草不但是药材,也是食材。

每年的清明节和端午节,母亲都会摘些许艾草回来洗净,切碎放入开水中煮烂,加入糯米粉和粘米粉,用水和糖揉成团子,做成大小适中的艾叶粑,放蒸笼蒸煮,蒸的过程中总是最漫长的,我总是在厨房里等着,还一遍一遍的问母亲熟了没有。

母亲做的艾叶粑既好看又好吃,这是我们全家最喜欢的小吃,父亲总喜欢搭配白糖一起吃,父亲说这样才能吃出艾草特别的香味。

父亲每次吃艾叶粑的时候都会给我普及艾草的知识,我每次都会很认真的听父亲说完,艾草别名:萧茅、冰台、遏草、香艾、蕲艾、艾萧、艾蒿、艾蒿、蓬藁、艾﹑灸草﹑医草﹑*草﹑艾绒等。

父亲说你别看这艾草不怎么起眼,却是宝贝呢,在古时候,人们认为艾草是可以辟邪的,象征是纯洁的意思,古时候艾草是可以用来预防瘟疫的,因为艾叶对多种病*和细菌都有抑制和杀伤的作用。

人们在每年的端午节,家家户户都会把艾草和菖蒲、胡蒜一起挂在门上,可以驱邪,辟邪。

艾草对于妇女虚寒、月经不调、腹痛、崩漏有明显疗效,艾草可是一味妇科良药呢,父亲继续说到。艾草还有苦燥辛散,理气血,温经脉,逐寒湿,止冷痛的功效,是妇科的要药。用于治脘腹冷痛,经寒不调,宫冷不孕等。

艾草还有抗菌消炎的作用,可以温暖经络,驱逐体内的湿寒。在古时候医疗不发达,平时手脚冰凉、痛经的妇女都会每天用艾草煮的水来泡脚,不仅加速血液循环还能治疗脚气,可谓是一举两得。

夏天的时候,母亲都会在我们的房间里挂几根干艾草条,起初我们还不理解是什么意思,母亲说艾草具有特殊的气味,其气味可以驱除蚊子、飞蛾和虫子呢,而且属性辛温,可以净化空气,还能预防感冒。常闻可以令人头脑清晰、记忆力增加。

我们都不相信艾草会有如此好的作用,结果却是很打脸啊,不得不承认,自从母亲在房间里挂了艾草条后,蚊子确实没有了,晚上睡觉也特别的安稳,再没有睡到半夜被蚊子吵醒了。

父亲喜欢晚上睡前泡脚,父亲隔三岔五都会去摘些艾草回来,用清水把艾草清洗干净后,把艾草和水一起煮半个小时左右,把煮好的艾草水放到适合的温度,把脚放进去泡30分钟。

父亲说用艾草泡脚,不但祛除体内的寒火和虚火,驱寒,还能除脚气,脚癣,所以说艾草真是个好宝贝呀。

冬天的时候父亲还会加几片生姜进去和艾草一起泡脚,可以促进血液循坏,增强免疫力。

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